Realizar informes de tendencias de mercado y de ingredientes.
Vigilancia de mercado y FoodTech.
Líneas de investigación que generen nuevos proyectos de I+D+i (inteligencia artificial, blockchain, nutrición personalizada…).
Búsqueda de aval científico para los desarrollos NPD y sus posibles alegaciones nutricionales.
Generar conocimiento a través de la organización y participación en diferentes eventos (congresos, ponencias, simposios, cursos, seminarios…).
Vigilancia técnico legal sobre cambios en la normativa de etiquetado.
Idear y desarrollar nuevos productos con el eje «salud, placer, comodidad y sostenibilidad», dirigidos al nuevo consumidor.
Diseño de nuevas experiencias y aplicaciones de los «Food Ingredients», sin olvidar el placer de la comida.
Estudios de análisis sensorial y aceptabilidad del producto.
Realización de análisis de composición nutricional de los NPD desarrollados.
Red de colaboradores público-privados de carácter internacional (universidades, centros tecnológicos, empresas, asociaciones…). Forma parte del ecosistema innovador de Thinking Lab y Concept Lab en la generación de soluciones disruptivas de nuestros proyectos.
Diseño de entornos catalizadores de innovación, ayudando a equipos en el uso de nuevas herramientas que permitan diseñar y experimentar innovaciones de una manera ágil.
Colaboración con profesionales externos y combinación de conocimientos internos y externos para llevar a cabo proyectos de I+D+i.